Test de Sensibilidad Alimentaria

¿Tu malestar aparece horas después de comer? ¿Sufres de hinchazón abdominal o dolores de cabeza que no consigues asociar a un alimento concreto? En algunos casos estos síntomas pueden estar relacionados con respuestas inmunitarias no inmediatas mediadas por anticuerpos IgG a 216 alimentos, comunes en la dieta mediterránea.

El Test de Sensibilidad Alimentaria analiza la presencia de anticuerpos IgG (intolerancia alimenticia) frente a proteínas de una amplia variedad de alimentos mediante una muestra de sangre. En los últimos años este tipo de pruebas ha sido objeto de creciente investigación sugiriendo que pueden aportar información útil en determinados contextos como los síntomas digestivos inespecíficos, alteraciones de la barrera intestinal o algunas migrañas. En el caso del Síndrome de Intestino Irritable (SII), una revisión reciente de la evidencia científica sobre dietas de eliminación temporal basadas en IgG, ha descrito que este tipo de dietas demostraron mejorías en la sintomatología de este síndrome.

Esta prueba de sensibilidad alimentaria constituye una primera aproximación para comprender cómo responde tu cuerpo a los alimentos y puede ayudarte a orientar intervenciones dietéticas de forma más individualizada.